rogaliki

Ciasto "black & white" z połączonych rogalików

z nutellą i powidłami 

Składniki:

• 500 g mąki

• 180 ml mleka

• 1 łyżeczka glukozy

• 4 łyżki cukru

• 80 g margaryny

• 1 jajko

• kilka kropel ulubionego aromatu

• 1 łyżka gorzkiego kakao 

• 2 łyżki kakao (np. Puchatek)

• 50 g drożdży

Nadzienie:

• słoiczek powideł

• kilka łyżek Nutelli

 Przygotowanie:

Drożdże mieszamy z 2 łyżkami cukru, glukozą i podgrzanym mlekiem. Odstawiamy do wyrośnięcia. W rondelku rozpuszczamy margarynę, studzimy. Do rozczynu dodajemy pozostały cukier, przesianą mąkę, margarynę i jajko. Ugniatamy do połączenia składników. Dzielimy na 2 porcje. Jedną odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia a do drugiej części dodajemy kakao, ugniatamy dokładnie aż ciasto stanie się czekoladowe. Odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie bierzemy białe ciasto i wałkujemy w kształt koła. Wycinamy trójkąty (ok 12 sztuk ). Każdy kawałek w najszerszym boku smarujemy odrobiną powideł i zwijamy jak rogaliki. Tak samo postępujemy z kakaowym ciastem, tylko że trójkąty smarujemy nutellą. Blaszkę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Ściśle i na przemian układamy gąsieniczki raz biała raz kakaowa (mają się ze sobą stykać aby nie było "dziur" w cieście). Odstawiamy do wyrośnięcia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy cukrem. Pieczemy ok 35 min w 180-200 C na złoty kolor.